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2 de septiembre de 2020
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El Ministerio de Cultura y Patrimonio y el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural reconocen a la cocina tradicional manabita como Patrimonio Inmaterial del Ecuador, por lo que fueron acreedores de una certificación.
La comida manabita posee una serie de conocimientos y prácticas alimenticias tradicionales y ancestrales que se han transmitido de generación en generación, fortaleciendo la identidad, el sentido de pertenencia, la subsistencia y el desarrollo de la comunidad.
Este reconocimiento se otorga al amparo de los artículos 70, 80 y 81 de la Ley Orgánica de Cultura, su reglamento general y la normativa técnica de salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, en consideración de que la cocina manabita abarca una riqueza de usos sociales.
Además incluye una serie de prácticas en el cuidado de animales, uso de huertos, pesca y elaboración de objetos y herramientas tradicionales que sirven para preparar platos representativos de la provincia de Manabí.

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